Hozzávalók:

• 1 liter Kézdi tej
• 2 dl főzőtejszín
• 3 tojás
• 5 tasak Bourbon vaníliás cukor

Elkészítése:

A tejszínt és a tejet elkeverjük, majd a tojássárgáját a vaniliás cukorral kavarjuk össze, és hozzáadjuk a tejhez: egy literhez hármat.

A madárkák elkészítéséhez cukrot adunk a tojások fehérjéjéhez, majd habot verünk. 

Kanállal kis gombócokat készítünk, és belehelyezzük a forró tejbe. 

Ha a gombócokat 20 másodpercre mikrohullámú sütőbe tesszük, kemények maradnak, és nem esnek szét.